示范区市监分局开展托幼机构原材料采购专项检查

 为进一步强化食品安全监管，切实守护幼儿饮食安全，近日，示范区市监分局组织执法人员对辖区内多家托幼机构食堂开展原材料采购专项监督检查，从严把控食材入口关，筑牢校园食品安全防线。此次检查聚焦食品原材料采购环节，执法人员通过“三查三看”全面排查风险隐患。

 一查供货资质，重点核查米面粮油、肉蛋蔬菜等大宗食材供应商的营业执照、食品生产许可证及动物检疫合格证明等材料，确保食材来源合法可追溯；二查进货台账，仔细检查食材的进货日期、数量、批次及检验报告，严厉查处未落实索证索票、票据留存不全等问题；三查储存条件，查看仓库温湿度控制、食材分类存放及临期食品处理情况，督促食堂规范管理，杜绝因储存不当引发的食品安全风险。

 为提升监管效能，分局充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对部分幼儿园食堂后厨实施实时巡查，并要求托幼机构及时上传食材采购信息，实现“源头可查、去向可追、责任可究”的全链条监管。